Vous le savez, à la coopérative, nous accordons une grande importance à l’artisanat. Nous avons donc choisi de vous présenter des artisans d’exception à travers une série d’articles intitulée « Artisanat à l’honneur« .
Pour ce premier article, nous vous présentons l’art de la coutellerie. Vous avez peut-être eu la chance d’avoir un papi avec un couteau pliant toujours dans la poche. Tantôt pour tailler les crayons, tantôt pour couper le fromage à table, tantôt pour désherber une mauvaise pousse au jardin 👴… Bref, il y avait toujours une occasion de se servir de son « Canif », « couteau de poche », ou « couteau pliant » ! Si cet objet est si populaire en France, ce n’est pas anodin. Notre pays excelle dans l’art de la coutellerie, certaines maisons de coutellerie ont même acquis une renommée internationale. Prêts à plonger dans le monde fascinant de la fabrication française des couteaux 🔪 ?
Les couteaux Laguiole
C’est à la fin du XVIIIe siècle que les couteaux Laguiole ont vu le jour. En 1860, leur qualité de fabrication a commencé à être fortement reconnue. Le village de Laguiole comptait alors cinq fabricants. À cette époque, les couteaux fabriqués étaient pliables avec des lignes épurées, et le manche était parfois conçu en ivoire d’éléphant. Le succès était tel que les couteliers de Laguiole ont fait appel aux couteliers de Thiers pour les aider dans la production de ces couteaux. Très vite, la créativité des couteliers s’est affirmée, diversifiant les designs des couteaux. La célèbre abeille ou mouche a été apposée entre la lame et le manche. De nos jours, la renommée des couteliers « Laguiole » est internationalement reconnue 🐝 !
Les couteaux Laguiole tirent donc leur nom de la petite ville de Laguiole, dans le sud de la France, où ils ont été initialement fabriqués à la fin du XVIIIe siècle. Bien que leur renommée ait augmenté au fil du temps, de nombreux couteaux Laguiole sont également produits à Thiers. Ironiquement, de nos jours, il existe plus d’ateliers couteliers à Thiers qu’à Laguiole 😉 !
Couteau Laguiole fabriqué avec des matériaux d’exception
Les couteaux Laguiole sont confectionnés artisanalement avec passion et savoir-faire transmis de génération en génération. Les lames, coupées dans de l’acier inoxydable 12C27 ou d’acier au carbone (sur demande), subissent un traitement thermique et une émouture pour un tranchant idéal. Les platines en laiton ou acier inoxydable assurent la rigidité du couteau. Les ressorts, ornés d’une abeille forgée, sont chauffés, martelés, trempés et polis Les manches, eux, façonnés à la main, peuvent être en corne, en os, en bois précieux, et même en plexiglas, notamment pour un passage au lave-vaisselle. Chaque couteau Laguiole est unique ✨ !
L’assemblage des couteaux Laguiole est une étape cruciale réalisée avec un soin et des précisions par les couteliers. C’est lors de cette phase que le couteau acquiert sa robustesse 💪, sa finition impeccable et sa fermeture parfaite. Chaque couteau est ajusté à la main selon des méthodes traditionnelles, assurant une finition parfaite ! C’est bien pour cela, que les Laguiole sont souvent garantis à vie.
Les couteaux Laguiole : attention à la contrefaçon !
Les couteaux Laguiole incarnent le savoir-faire et l’élégance de la coutellerie française et plus particulièrement des couteaux fabriqués dans la région de l’Aubrac en France. Ces couteaux, reconnaissables à leurs manches finement travaillés et à leurs lames de haute qualité, portent l’héritage d’une longue tradition coutelière. Fabriqués avec soin et passion ❤️🔥, les Laguioles sont appréciés non seulement pour leur fonctionnalité, mais aussi pour leur esthétique d’une finesse exceptionnelle.
Les contrefaçons des Laguiole sont nombreuses : attention !
⚠️ Il est important de rester vigilant face à la contrefaçon qui menace la réputation des couteaux Laguiole et trompe les consommateurs. En raison de leur popularité mondiale, de nombreux produits contrefaits tentent de tirer profit de la renommée de la marque Laguiole. « Laguiole” n’est pas déposée en tant que marque. En effet, le mot “Laguiole’” est lié à un lieu spécifique et à une tradition de fabrication de couteaux, plutôt qu’à une entreprise.
Il est donc vivement conseillé d’acheter ces couteaux 🔪 auprès de revendeurs agréés ou directement auprès des artisans pour garantir l’authenticité et la qualité du produit. La vigilance face à la contrefaçon contribue à préserver l’image qualitative de la marque Laguiole.
Cette vidéo réalisée par Laguiole Actiforge vous permet de reconnaître un vrai couteau Laguiole et de déceler les faux couteaux :
Acheter un Laguiole français, de qualité
Si vous êtes à la recherche d’un véritable couteau Laguiole, nous vous conseillons vivement de vous rendre directement sur le site Couteau-Laguiole.com. Cette fabrique de couteaux est située à Thiers, en Auvergne. Elle perpétue la tradition de la coutellerie française en fabricant de manière artisanale de magnifiques couteaux Laguiole.
Leur offre est très vaste, que ce soit en termes de choix : vous trouverez des couteaux tire-bouchon, des couteaux personnalisés ou encore des couteaux de table. En termes de budget, comptez une centaine d’euros pour les couteaux les plus simples. Offrir (ou s’offrir 😉) un couteau Laguiole est toujours une excellente idée. Ces objets précieux sont confectionnés avec passion et savoir-faire, et à l’instar des bijoux, ils se transmettent de génération en génération.
Accéder au site : https://www.couteau-laguiole.com/
La Coopérative tient à remercier chaleureusement la société Laguiole Actiforge qui, à l’occasion de notre Calendrier de l’Avent des jardiniers, a mis en jeu un superbe couteau pour l’un de nos adhérents !
