Quand et comment tailler le laurier sauce ?

Le laurier-sauce, avec ses feuilles vertes et aromatiques, est une plante précieuse dans de nombreux jardins. C’est l’une des plantes condimentaires des plus utilisées, notamment dans la composition des bouquets garnis. Arbuste vigoureux, résistant et rustique, il supporte des températures descendant jusqu’à -15°C❄️ et peut atteindre une hauteur de 4 à 5 mètres. Il aime être dans des endroits ensoleillés et il fleurit au printemps. Un entretien régulier est cependant nécessaire afin qu’il conserve ses atouts. 👍🏻

Vous êtes jardinier, débutant ou expérimenté ? Nous vous livrons nos conseils sur le bon moment et les bonnes méthodes pour tailler le laurier-sauce.✅

Quand tailler un laurier sauce ?

Pour garantir une bonne croissance de votre laurier sauce, il est essentiel de bien choisir le moment de votre taille. La taille est nécessaire pour maintenir sa santé, sa vigueur et l’attrait esthétique de la plante. Que vous souhaitiez une croissance dense et uniforme, prévenir les maladies, ou maximiser la production de feuilles aromatiques, une taille régulière et appropriée est la clé pour tirer le meilleur parti de votre laurier-sauce. Prenez le temps de tailler votre plante en respectant les périodes et méthodes conseillées, et vous serez récompensé par un laurier-sauce robuste et productif.✅

La meilleure période pour tailler le laurier sauce est à la fin de l’hiver, entre février et mars. À ce moment, la plante est en repos végétatif, et la taille favorisera une nouvelle pousse vigoureuse au printemps. Il est également possible de procéder à une légère taille d’entretien au début de l’été, en juin ou juillet, pour garder la forme de l’arbuste et encourager une deuxième poussée de feuilles.☀️

❄️Évitez de tailler par temps de gel pour ne pas fragiliser les branches. Si votre laurier sauce est très vieux ou négligé, vous pouvez envisager une taille de rajeunissement en réduisant significativement sa hauteur, mais faites-le progressivement sur plusieurs années pour ne pas trop stresser la plante.👍🏻

Comment tailler un laurier sauce en haie ?

Pour obtenir une haie uniforme, nos jardiniers vous recommandent d’utiliser un cordeau fixé sur des piquets. Guidé, le travail est grandement facilité. Ensuite, à l’aide d’un taille-haie électrique ou thermique, ou d’une cisaille à main, taillez du bas vers le haut. Ainsi les débris tomberont sans obstacles🌲. Pour les travaux en hauteurs, une échelle ou un échafaudage bien stable, seront indispensables.

L’usage du taille-haie laisse souvent les rameaux déchiquetés, vous pourrez corriger les tailles à l’aide d’un sécateur pour que les coupes soient bien nettes et ainsi limiter l’apparition de maladies. Les feuilles du laurier sauce sont très riches en chitine et se dégradent lentement, c’est pourquoi il est préférable de broyer les déchets avant de les mettre au compost.🍃

💡Petite astuce pour le ramassage des déchets : Avant de commencer la taille, étendez sur le sol une bâche qui accueillera les débris. Le ramassage sera nettement simplifié.

Erreur à éviter pour l’entretien de votre laurier-sauce

Pour garantir la santé de votre laurier-sauce, il est important d’éviter certaines erreurs courantes lors de la taille.

• Taille trop sévère : Pour ne pas affaiblir et retarder la croissance du laurier sauce, il ne faut pas retirer plus de 30 % de la masse du feuillage en une seule fois.
• Taille hors saison : Tailler en hiver, durant la période de sécheresse ou de chaleur, ajoute un stress à la plante, la rendant vulnérable.
• Utilisation d’outils sales : Pour prévenir la propagation des infections, il est essentiel de désinfecter les outils avant chaque utilisation et entre chaque coupe. Utilisez un désinfectant adapté, comme de l’alcool isopropylique ou une solution d’eau de Javel diluée pour nettoyer soigneusement les lames des outils.

Récolte et utilisations

Il est recommandé de récolter des rameaux avec feuilles, de préférence en lune descendante et de les faire sécher dans un local frais et aéré, au fur et à mesure de vos besoins. Stockez-les dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité. Les feuilles séchées conservent leur arôme pendant plusieurs mois. En utilisant ces différentes méthodes, vous pourrez pleinement profiter des bienfaits et des saveurs du laurier sauce dans votre cuisine et au quotidien.👍🏻

⚠️ Attention à ne pas confondre le laurier sauce avec le laurier rose ou le laurier cerise qui sont eux très toxiques ‼️

Cuisiner avec des feuilles de laurier sauce

Cuisiner avec des feuilles de laurier sauce peut ajouter une profondeur de saveur à une variété de plats.

Laurier sauce comme répulsif

Les feuilles de laurier séchées peuvent être placées dans les armoires pour repousser les insectes comme les mites. Leur parfum agit comme un répulsif naturel.🐜🕷️🪳🦟

Infusions et tisanes avec des feuilles de laurier sauce

Préparez une infusion de laurier en faisant tremper quelques feuilles dans de l’eau chaude. Cette tisane peut aider à la digestion et à soulager les symptômes du rhume.

Le petit entretien de jardin, dont la taille ne nécessitant pas d’être en hauteur, est éligible au crédit d’impôt. Vous souhaitez entretenir votre laurier sauce, faites intervenir un professionnel près de chez vous ! 📞🌱🏘️